ボイトレの後、早い時間に帰れたので今日は久々にお家でご飯 
先日ニョッキの特売を発見し、買って置いたのを早速 ! という事で、今日はニョッキです。
ライムとアボカドを切らしていたのでお買い物 
大好きなエリンギと舞茸を使ったトマトソースにします !
ホールトマトと隠し味にアップルジュース 
お買い物した時にね、アボカドのすぐ隣の棚にお花の売り場があって
ふと目が合ったのは、サボテン。
アボカドより先に、なぜがこの子が目に飛び込んで来て ( 笑 )
他にもサボテンたくさんあったのだけど、奥にいたこの子と目が合って ( 笑 )
連れて帰る事にしました ☆
サボテンです。
Don't u think so lovely ?
あとで名前考えないとね ☆
特売品だったニョッキとメチャクチャ旨いクリームチーズと大好物コンビーフ
キノコと野菜とコンビーフをオリーブオイルで炒めたら、ゴロゴロトマトで煮詰めます
その間にエリンギのバターソテーとアボカドディップを作って
サラダは完了 ☆
ニョッキも茹で上がりました
トリコロールニョッキのトマトソースとエリンギソテーアボカドディップ
ニョッキの盛り付けに違和感がありますが ( 笑 ) これはEMMAの好み。
ソースにふやけてドロって溶けてしまったニョッキはちょっと。。。
弾力のあるモチモチニョッキのまんま食べたいのでこんな盛り付けに ( 笑 )
いただきま〜す 
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